酱的拼音：jiàng
酱的繁体字：醬
酱的部首：酉
酱的五行属性：木
酱的简体笔画：13
酱的繁体笔画：13
酱的周易吉凶：凶
☆酱 <名>
☆(会意。从肉,从酉。酒以和酱也。爿声。古文从酉,爿声。籀文从酉,从皿,爿声。本义:用盐醋等调料腌制而成的肉酱)
☆用麦、面、豆等发酵制成的调味品
☆酱用百有二十瓮。--《周礼·膳夫》
☆不得其酱。--《论语》
☆濡鸡醢酱,濡鱼卵酱。--《礼记·内则》
☆又如:黄酱;炸酱;甜酱;豆瓣酱;酱坊;酱豆(盛酱的食器);酱瓜(即越瓜);酱清(古代调味品。相当于今之酱油)
☆将鱼、肉、蔬、果捣烂制成的糊状食品。如:果子酱;花生酱
☆酱 <动>
☆用酱或酱油腌制。如:把萝卜酱一酱;把豆腐酱了再吃;酱瓜儿(用酱腌制的瓜)
☆搅;混杂。如:酱泥(沾染了污泥)
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